Producenci jaj często nie podają sumiennie daty produkcji na opakowaniu. Informacje mogą być nieczytelne lub z czasem mogą się zetrzeć.

A kiedy natrafisz na taki produkt w lodówce, zastanawiasz się nad jego świeżością.

Nie można go rozpoznać po zapachu ani wyglądzie. Można to tylko przetestować.

    Okresy przechowywania

Produkt zachowuje swoje dobroczynne właściwości przez pierwszy tydzień. Po tym czasie może leżeć w lodówce jeszcze przez 3–4 tygodnie, staje się wtedy niezdatny do spożycia. Można je łatwo używać.

    Metoda sprawdzania świeżości

Do tego potrzebna jest głęboka i szeroka miska z wodą. Musisz po kolei wrzucać do niego wszystkie jajka i obserwować ich zachowanie. Jeżeli leży spokojnie na dnie w pozycji poziomej, jest świeży i nadaje się do spożycia. Jeśli produkt nieco wyrósł, to znaczy, że nie jest już świeży, ale nadal można go jeść, ale dopiero po obróbce cieplnej. Zabrania się spożywania na surowo. Jeśli wypłynie na powierzchnię, wyrzuć je; jest zgniłe i niebezpieczne do spożycia.