Świeże kotlety na obiad są idealnym dodatkiem do każdego dania głównego lub sałatki warzywnej . Do mielonego mięsa proponujemy dodać kaszę mannę – kotlety wyjdą bardzo udane i smaczne.
Przepis na kotlety z kaszą manną dodaną do mielonego mięsa zamiast chleba
Kotlety mielone z kaszką manną zachwycą Cię swoim wspaniałym smakiem. Można je przygotować na obiad lub kolację i podawać z dowolnym dodatkiem.
Wymagane składniki:
- mięso mielone wieprzowe – 1 kg;
- cebula – 3 szt.;
- jaja kurze – 1 szt.;
- kasza manna – 4 łyżki;
- bułka tarta – 100 g;
- olej roślinny – 60 g;
- sól i pieprz – do smaku;
- zielenina – do smaku.
Sposób przygotowania:
Jeśli chcesz, możesz przygotować mięso mielone samodzielnie lub kupić gotowe w sklepie. Cebulę obrać, opłukać zimną wodą, zmielić w maszynce do mięsa i dodać do mielonego mięsa. Jeśli chcesz, aby cebula była wyczuwalna w kotletach, możesz po prostu drobno posiekać ją nożem.
Mięso mielone należy posolić i doprawić przyprawami do smaku, można dodać odrobinę posiekanych ziół. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie do mielonego mięsa dodajemy kaszę mannę i wbijamy jajko.
Wszystko dobrze wymieszaj i kilkakrotnie uderz ciasto o dno miski. Aby to zrobić, wystarczy podnieść go rękoma i energicznie wrzucić do miski. Po ubiciu masa kotletowa staje się gęstsza, a kotlety nie rozpadną się podczas formowania. Gotowe mięso mielone można odstawić na godzinę, aby kasza manna napęczniała i wchłonęła nadmiar wilgoci, jednak nie jest to konieczne, jeśli nie masz czasu.
Bułkę tartą przesyp na osobny talerz. Uformuj rękami małe kotleciki i obtocz je w bułce tartej. Dobrze rozgrzej patelnię i wlej odrobinę oleju. Uformowane kotlety kładziemy na rozgrzanej patelni i smażymy z obu stron na średnim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru.
Upieczone kotlety połóż na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Wychodzą bardzo apetycznie, ze złotą skórką. Kotlety z kaszy manny możesz podawać z puree ziemniaczanym i sałatką warzywną.
