Składniki:

1 gotowana pierś z kurczaka

2 marchewki, poddane średniej obróbce cieplnej

2 łyżki serka śmietankowego lub ricotty

2 łyżki majonezu (opcjonalnie)

(aby uzyskać bardziej kremową konsystencję)

1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Sól i pieprz do smaku
Trochę oliwy z oliwek lub soku z cytryny, aby nadać potrawie wyjątkowego charakteru
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka ugotować w osolonej i doprawionej wodzie (opcjonalnie można ją ugotować na parze lub w wodzie)

(woda).
Ugotuj marchewkę na parze lub w wodzie, aż zmięknie.

W robocie kuchennym lub blenderze o dużej mocy połącz pokrojonego w kostkę kurczaka, pokrojoną w kostkę marchewkę, serek śmietankowy, majonez, czosnek (opcjonalnie) i odrobinę oliwy z oliwek lub soku z cytryny.
Zmiksuj na gładką masę.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj na zimno z tostami, paluszkami chlebowymi, pitą lub krakersami.