Uwielbiam robić te bajgle, teraz nie szukam już innych przepisów!
Dodaję ten składnik i stają się tak pyszne, że palce lizać!
Składniki:
- Ciepłe mleko 250 ml.
- Drożdże suche 7 g (żywe 20 g)
- Smalec 500 g
- Jajka 2 szt.
- Soda oczyszczona 0,5 łyżeczki.
- Ocet 1 łyżka.
- Szczypta soli
- Mąka 900 g
- Konfitura śliwkowa
- Cukier puder + wanilia
Przygotowanie:
Mleko mieszam z drożdżami. Do miski miksera wlewam miękki smalec, ubijam na puszystą i jasną masę. Dodaję jajka po jednym, miksuję mikserem. Wlewam mleko z drożdżami, mieszam. Sodę gaszę octem, dodaję, mieszam. Dodaję sól, przesiewam mąkę i zagniatam ciasto rękami. Przykrywam folią spożywczą i odstawiam na 30-40 minut. Następnie dzielę ciasto na 5 części, formuję kulki.
Każdą część rozwałkowuję na okrągłe placki, kroję w trójkąty. Smaruję dżemem brzegi trójkątów i zawijam bajgle.
Rozłożyłam bajgle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 30 minut.
Mieszam cukier puder z wanilią, obtaczam w niej bajgle i podaję z herbatą!
