Kurze nóżki to uwielbiany przysmak w wielu częściach świata. Choć dla niektórych mogą być pyszne, a nawet zdrowe, nie każdemu przypadną do gustu. Niektóre schorzenia i styl życia sprawiają, że jest to danie, którego spożycie należy ograniczyć lub całkowicie wyeliminować.

## **1. Osoby z otyłością lub problemami z wagą**
Kurze łapki mogą wydawać się mało kaloryczne, ale prawda jest taka, że ​​większość ich jadalnej części to skóra i tłuszcz. Oznacza to, że zawierają stosunkowo dużo cholesterolu i tłuszczów nasyconych. Regularne ich spożywanie – zwłaszcza smażone lub podawane z tłustymi sosami – może przyczyniać się do przyrostu masy ciała i utrudniać osobom z nadwagą kontrolowanie diety. Jeśli próbujesz schudnąć lub kontrolować poziom cholesterolu, kurze łapki nie powinny znaleźć się w Twoim codziennym menu.

## **2. Osoby z dną moczanową lub wysokim poziomem kwasu moczowego**
Dla osób z dną moczanową kurze łapki są ryzykownym wyborem. Zawierają puryny, naturalne substancje, które w organizmie rozkładają się do kwasu moczowego. Nadmiar kwasu moczowego może krystalizować się w stawach, prowadząc do bolesnych ataków dny moczanowej. Nawet niewielkie ilości produktów bogatych w purynę mogą wywołać zaostrzenie objawów u osób wrażliwych. Jeśli cierpisz na dnę moczanową lub lekarz wyraził obawy dotyczące wysokiego poziomu kwasu moczowego, najlepiej unikać kurzych łapek.

## **3. Osoby z wysokim cholesterolem lub chorobami serca**
Kurze łapki zawierają znaczną ilość tłuszczu, ponieważ składają się głównie ze skóry i tkanki łącznej. Chociaż sam kolagen jest bezpieczny, osoby z wysokim cholesterolem, chorobami serca lub nadciśnieniem mogą uznać jego zawartość za problematyczną. Spożywanie tłustych produktów, takich jak kurze łapki, może z czasem nasilać odkładanie się blaszki miażdżycowej i zwiększać ryzyko zawału serca lub udaru mózgu.

## **4. Osoby z cukrzycą**
Cukrzyca często wiąże się z innymi schorzeniami, takimi jak otyłość, nadciśnienie tętnicze i zaburzenia gospodarki lipidowej. Ponieważ kurze łapki nie są chudym źródłem białka i często są przygotowywane z bogatymi w cukier marynatami lub słonymi sosami, mogą one zaburzać równowagę cukru we krwi. Osoby z cukrzycą powinny zachować ostrożność, zwłaszcza gdy te dania stanowią część posiłku bogatego w węglowodany.

## **5. Pacjenci z chorobami wątroby lub nerek**
Wątroba i nerki odgrywają kluczową rolę w filtrowaniu toksyn oraz przetwarzaniu białek i tłuszczów. U pacjentów z chorobami wątroby lub nerek nadmiar puryn i tłuszczu z kurzych łapek może przeciążać te narządy. Może to prowadzić do powikłań lub nasilenia istniejących objawów. Lekarze zazwyczaj zalecają takim pacjentom spożywanie chudszych, łatwiej przyswajalnych źródeł białka.

## **6. Dzieci i osoby starsze**
Kurze łapki mogą stanowić zagrożenie zadławienia dla dzieci i osób starszych z osłabionymi zębami. Małe kości mogą łatwo utknąć w gardle. Osoby starsze mogą uznać je za zbyt twarde, a dzieci mogą nie mieć cierpliwości, aby je dokładnie pogryźć. Bezpieczniej jest trzymać tę żywność z dala od tych grup wiekowych, chyba że są pod ścisłym nadzorem.