Co dzieje się z Twoim ciałem, gdy jesz jajka po 60. roku życia? Czy wiesz, że jeden z najbardziej dostępnych i popularnych produktów w Twojej kuchni może być prawdziwym, naturalnym lekarstwem po 60. roku życia? Mowa o jajku, tym cichym sprzymierzeńcu, którego wielu niedocenia. Jedzenie jednego jajka dziennie, prawidłowo ugotowanego, może poprawić Twoją pamięć, chronić wzrok, wzmocnić mięśnie i przywrócić Ci utraconą energię. Ale uwaga: nie chodzi o to, by jeść je ot tak. Istnieją częste błędy, które mogą zniweczyć ich korzyści. Najpierw dowiedzmy się, dlaczego warto włączyć je do swojej codziennej diety.

**5 kluczowych korzyści ze spożywania jaj po 60. roku życia**

1. **Wzmacnia mózg**
Żółtko jaja jest bogate w cholinę, niezbędny składnik odżywczy dla układu nerwowego. Pomaga poprawić pamięć i koncentrację, a także może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.

2. **Buduje mięśnie**
Wraz z wiekiem tracimy masę mięśniową, co jest znane jako sarkopenii. Jajka zawierają wysokiej jakości białko, które pomaga w utrzymaniu i budowie mięśni, poprawiając w ten sposób mobilność, równowagę i niezależność.

3. **Chroni wzrok**
Dzięki zawartości luteiny i zeaksantyny w żółtku jaja pomagają zapobiegać powszechnym problemom ze wzrokiem u osób starszych, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma.

4. **Dla serca**
Właściwie ugotowane jajka wcale nie są wrogiem, wręcz przeciwnie – mogą podnieść poziom cholesterolu HDL, znanego jako „dobry” cholesterol, który chroni tętnice i poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

5. **Dodaje energii**
Jajka zawierają witaminy takie jak B12 i D oraz minerały takie jak żelazo. Składniki te są niezbędne do utrzymania witalności, poprawy nastroju i walki z przewlekłym zmęczeniem.

**4 częste błędy, które mogą zniweczyć korzyści płynące ze spożywania jaj**
Mimo że jajka są superżywnością, niewłaściwe ich przygotowanie lub połączenie może zniweczyć ich pozytywne efekty:

1. **Smażenie na niezdrowych olejach**
Używanie olejów takich jak sojowy, rzepakowy czy margaryna wytwarza substancje zapalne po podgrzaniu. Te przetworzone oleje szkodzą organizmowi, nawet o tym nie wiedząc.

2. **Jedz tylko białko.**
Wiele osób unika żółtka z obawy przed cholesterolem, ale to właśnie w nim znajdują się najważniejsze składniki odżywcze. Wyrzucając je, pozbawiasz się tego, co najlepsze w jajku.

3. **Przejadanie się.**
Chociaż jest to zdrowe pożywienie, więcej nie zawsze znaczy lepiej. Optymalne spożycie dla większości dorosłych to 1–2 jajek dziennie.

4. **Łączenie z przetworzoną żywnością**
Łączenie boczku, kiełbasy lub białego pieczywa może zniweczyć korzyści płynące z ich spożywania i przeciążyć organizm złymi tłuszczami i rafinowaną mąką.

**Jak i kiedy jeść jajka, aby czerpać z nich jak najwięcej korzyści?**

**O której porze dnia najlepiej jeść jajka?**
Rano. Rozpoczęcie dnia od jajek pomaga kontrolować apetyt, podnosi poziom cukru we krwi i zapewnia długotrwałą energię.

**Jak najlepiej je przyrządzić?**
– Jajko gotowane na twardo: Zwykłe i beztłuszczowe. Gotować przez 8–10 minut.
– Jajko na miękko: Gotowane bez skorupki w gorącej wodzie, lepiej zachowuje składniki odżywcze.
– Jajecznica lub omlet: Gotować na małym ogniu z niewielką ilością oliwy z oliwek extra virgin.