{"id":28175,"date":"2026-06-02T15:20:42","date_gmt":"2026-06-02T15:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/?p=28175"},"modified":"2026-06-02T15:20:42","modified_gmt":"2026-06-02T15:20:42","slug":"ijhars-skontrolowal-maslo-z-72-firm-nieprawidlowosci-w-niemal-co-trzeciej-partii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/?p=28175","title":{"rendered":"IJHARS skontrolowa\u0142 mas\u0142o z 72 firm. Nieprawid\u0142owo\u015bci w niemal co trzeciej partii"},"content":{"rendered":"\n

Inspekcja Jako\u015bci Handlowej Artyku\u0142\u00f3w Rolno-Spo\u017cywczych zbada\u0142a t\u0142uszcze mleczne do smarowania, g\u0142\u00f3wnie mas\u0142o oraz tzw. <\/p>\n\n\n\n

mas\u0142o klarowane, oferowane przez 72 podmioty z ca\u0142ego kraju, w tym producent\u00f3w i sklepy. Nieprawid\u0142owo\u015bci stwierdzono w 29,2 proc. skontrolowanych partii.<\/p>\n\n\n\n

Inspektorzy nie kwestionowali cech organoleptycznych badanych produkt\u00f3w. Zastrze\u017cenia dotyczy\u0142y dw\u00f3ch obszar\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

W 12,9 proc. partii wykryto problemy z parametrami fizykochemicznymi, przede wszystkim zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu niezgodn\u0105 z przepisami lub z deklaracj\u0105 na opakowaniu. Niew\u0142a\u015bciwe znakowanie obj\u0119\u0142o 15,2 proc. partii.<\/p>\n\n\n\n

W\u015br\u00f3d uchybie\u0144 w oznaczeniach IJHARS wymienia sugerowanie szczeg\u00f3lnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci przez deklaracj\u0119 \u201ebez konserwant\u00f3w\u201d, cho\u0107 do mas\u0142a w og\u00f3le nie wolno dodawa\u0107 tego rodzaju substancji. Kwestionowano te\u017c brak procentowej zawarto\u015bci t\u0142uszczu lub podawanie jej zwrotem \u201enie mniej ni\u017c\u2026\u201d, pomijanie sk\u0142adnika alergennego oraz b\u0142\u0119dy w informacji o przydatno\u015bci do spo\u017cycia, na przyk\u0142ad nag\u0142\u00f3wki \u201eNaj. Sp. przed\u201d czy \u201etermin przydatno\u015bci do spo\u017cycia przynajmniej do:\u201d. W cz\u0119\u015bci przypadk\u00f3w deklarowany okres przydatno\u015bci wyd\u0142u\u017cono w stosunku do bada\u0144 przechowalniczych, brakowa\u0142o te\u017c warunk\u00f3w przechowywania przy dacie minimalnej trwa\u0142o\u015bci. Za stwierdzone nieprawid\u0142owo\u015bci zastosowano sankcje przewidziane w przepisach prawa \u017cywno\u015bciowego.<\/p>\n\n\n\n

Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 mas\u0142o od margaryny<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wymagania dla t\u0142uszcz\u00f3w mlecznych do smarowania s\u0105 \u015bci\u015ble okre\u015blone przepisami. Podstawowym surowcem jest mleko lub przetwory mleczne, a produkt nie mo\u017ce zawiera\u0107 t\u0142uszczu innego ni\u017c mleczny, czyli na przyk\u0142ad oleju ro\u015blinnego czy smalcu. G\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem mas\u0142a jest t\u0142uszcz mleczny, margaryny za\u015b t\u0142uszcz ro\u015blinny, kt\u00f3ry mo\u017ce mie\u0107 do 3 proc. t\u0142uszczu mlecznego.<\/p>\n\n\n\n

Podzia\u0142 zale\u017cy od zawarto\u015bci t\u0142uszczu. Mas\u0142o to 80\u201390 proc. t\u0142uszczu, dodatkowo nie wi\u0119cej ni\u017c 16 proc. wody i nie wi\u0119cej ni\u017c 2 proc. suchej masy bezt\u0142uszczowej mleka. Mas\u0142o o zawarto\u015bci trzech czwartych t\u0142uszczu ma 60\u201362 proc., a mas\u0142o p\u00f3\u0142t\u0142uste 39\u201341 proc. Okre\u015blenia \u201eo zmniejszonej zawarto\u015bci t\u0142uszczu\u201d lub \u201elekki\u201d mo\u017cna stosowa\u0107 przy produktach z nie wi\u0119cej ni\u017c 62 proc. t\u0142uszczu.<\/p>\n\n\n\n

Na co patrze\u0107 przy zakupie<\/h2>\n\n\n\n
\n

Nie sugeruj si\u0119 kszta\u0142tem i form\u0105 graficzn\u0105 opakowa\u0144, bo na pierwszy rzut oka mog\u0105 by\u0107 myl\u0105ce. Zawsze sprawdzaj nazw\u0119, zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu i sk\u0142ad \u2014 podkre\u015blaj\u0105 przedstawiciele IJHARS.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Nazwa \u201emas\u0142o klarowane\u201d to przyja\u017aniejsze okre\u015blenie prawne \u201ebezwodnego t\u0142uszczu mlecznego\u201d. Do mas\u0142a i mas\u0142a klarowanego mo\u017cna dodawa\u0107 ograniczon\u0105 liczb\u0119 dodatk\u00f3w: karoteny, z wyj\u0105tkiem mas\u0142a z mleka owczego i koziego, oraz w\u0119glany sodu, kwas fosforowy i fosforany, te ostatnie tylko do mas\u0142a ze \u015bmietany.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Inspekcja Jako\u015bci Handlowej Artyku\u0142\u00f3w Rolno-Spo\u017cywczych zbada\u0142a t\u0142uszcze mleczne do smarowania, g\u0142\u00f3wnie mas\u0142o oraz tzw. mas\u0142o klarowane, oferowane przez 72 podmioty z ca\u0142ego kraju, \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":28176,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28175"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28175\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28177,"href":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28175\/revisions\/28177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/swiat24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}